![](http://4.bp.blogspot.com/_orktchNZ1vo/TDEUujbapMI/AAAAAAAAEKo/c05GAFnIIDU/s400/raspi1.jpg)
A Fertőtó környéke mindig elbűvöl, ám ezen az estén a tulajdonos fantáziája szippantott be minket, hogy aztán éjfél után örök rajongóként hagyjuk el ezt a varázslatos kertet. Itt minden egységet alkot: a szépséges környezet a hely szellemének tökéletes kivetülése. Az itt eltöltött idő több, mint kulináris élvezet, inkább kulturális kaland, egy művész tökéletsség iránti elkötelezettségének ékes bizonyítéka. Itt minden igazi és nagyon személyes. A berendezés nagy részét maga a tulaj készítette, csak úgy, mint a díszítésül szolgáló mészkő és fa szobrokat. Mint megtudtuk, még a falak is az ő keze munkáját dícsérik, mert nem volt iparos, aki hajlandó lett volna olyan precizitással egymásra tenni a téglákat, ahogy azt Ráspi, azaz Horváth József elvárta volna.
Nem részletezem, mit ettem (bár az ökörpofa rókagombával maga volt a tökély), inkább a dolgok természetéről mondok pár dolgot. Nincs hókuszpókusz (bár utána csinálni nem tudnám...), egyszerűen csak az az érzésem, hogy aki ezt az ételt készítette, az ismeri a dolgok gyökerét és természetét. Ne várjunk kémiai bravúrokat (mint a michelin csillagos éttermek űr-habjainál, redukcióinál, vagy esszenciáinál), itt ÉTELT kapunk. Igazit, frisset, tökéleteset.
Ide nem lehet úgy betérni, hogy az ember ne váltson egy-két szót magával a tulajjal, és minket az a megtiszteltetés ért, hogy éjszakába nyúló, szinte baráti beszélgetés lett a vacsoránk vége. Sok mindent megtudhattunk róla, az étterem és a borok történetéről, amelynek egy részét az érdeklődők a HVG vele készült interjújából is elolvashatnak. Én viszont azt javaslom, aki teheti, inkább látogasson el maga a paradicsomba! Mi biztosan visszatérünk, mert ilyen Budapesten nincs! :)
![](http://2.bp.blogspot.com/_orktchNZ1vo/TDEW8IHuW_I/AAAAAAAAEKw/XyN2YbNR-DQ/s400/raspi2.jpg)
![](http://1.bp.blogspot.com/_orktchNZ1vo/TDEXGLkRgRI/AAAAAAAAEK4/TYbHJ9G8_84/s400/raspi10.jpg)
![](http://1.bp.blogspot.com/_orktchNZ1vo/TDEipjKzeYI/AAAAAAAAELI/KnDk921enkA/s400/raspi3.jpg)
![](http://2.bp.blogspot.com/_orktchNZ1vo/TDEi4IM-PZI/AAAAAAAAELQ/iTvoEYdsNUU/s400/raspi6.jpg)
![](http://1.bp.blogspot.com/_orktchNZ1vo/TDEjDrxD-sI/AAAAAAAAELY/HcRhXxCdvcQ/s400/raspi5.jpg)
![](http://3.bp.blogspot.com/_orktchNZ1vo/TDEjUS1-SFI/AAAAAAAAELg/GjHSRAcqQh0/s400/raspi11.jpg)
![](http://4.bp.blogspot.com/_orktchNZ1vo/TDEjfy_l94I/AAAAAAAAELo/4PnIhP8v6-Y/s400/raspi8.jpg)
![](http://3.bp.blogspot.com/_orktchNZ1vo/TDEjswC8Z2I/AAAAAAAAELw/WvBYbpl6InY/s400/raspi7.jpg)
![](http://2.bp.blogspot.com/_orktchNZ1vo/TDEiWSGxBCI/AAAAAAAAELA/PuaVBKf4fo4/s400/raspi9.jpg)
jujjj-jujjj,de jó hogy ide tévedtem! 7végén házassági évfordulónk lesz, s most egy jó 5letet kaptam, hogy soproniként hova viszem a párom egy finom vacsorára:)) köszi a tippet!:)
VálaszTörlésDe jó!!!! Aztán majd írd meg, hogy még mindig olyan jó-e! Sok boldogságot! :)
VálaszTörlés